بذر فلفل دلمه ای با نام Bell Pepper یکی از قدیمی ترین انواع بذر سبزیجات در جهان است. قدمت استفاده از این بذر در جهان به 900 سال پیش باز می گردد. جایی که مردمان جنوب و مرکز آمریکا آن را کشت کرده و استفاده می کردند. فلفل دلمه ای یکی از پرخاصیت ترین انواع سبزیجات می باشد. این گیاه تنها 12 برابر پرتقال ویتامین C داشته و همین امر گواه پرخاصیت بودن آن می باشد. در پخت و پز و طعم دار کردن غذاهای مختلف استفاده های زیادی از انواع فلفل دلمه ای می شود. همچنین همراه با غذا و به صورت خام خوری نیز استفاده از این سبزی طرفداران زیادی دارد. همچنین این بذر یکی از متنوع ترین انواع بذر سبزیجات نیز محسوب می شود که در ادامه مهم ترین گونه های آن را معرفی خواهیم کرد. در انتها مراحل آموزش کشت بذر فلفل دلمه ای را نیز به دو روش مستقیم و غیرمستقیم بازگو خواهیم نمود.

فلفل گیاهی است یکساله علفی و دارای ساقه بی کرک به ارتفاع 30 تا 60 سانتی متر، دارای برگهای منفرد بیضی، نوک تیز ( در قسمت انتهایی ساقه) و عاری از کرک در قسمتهای تحتانی ساقه است. گلهائی به رنگ سفید یا سفید مایل به زرد دارد. میوه اش دارای تعداد زیادی بذر است و داخل آن از چند حفره یا قسمت تشکیل شده است که ممکن است بین 2 تا 4 و گاهی تا 5 قسمت متغیر باشد.

آموزش کاشت فلفل مینیاتوری میکس

شرايط اقليمي کاشت فلفل مینیاتوری میکس

اگر در فصل های سرد سال نیستید و احتمال یخ زدن فلفل ها وجود ندارد، می توانید آن ها را در باغچه تان بکارید . دانه ی فلفل مینیاتوری میکس برای رشد کردن (به اندازه ای که بتوان آن را جا به جا کرد و در جای دیگری کاشت) به 8 الی 10 هفته زمان نیاز دارد. با اینکه فلفل گرمادوست است، اما دمای هوای بالای 24 درجه سانتی گراد می تواند موجب پلاسیده و بی کیفیت شدن محصول بشود.

جوانه زدن فلفل مینیاتوری میکس

چون بذر فلفلنسبت به گوجه فرنگی و بادنجان جوانه زنی کندتری دارد و همواره به دمای پایین خاک برای جوانه زنی حساسیت بیشتری دارد ، در بیشتر موارد از پرورش نشاء برای تولید این گیاه استفاده می شود. مدت زمان ماندن نشاء در خزانه حدود 6 - 8 هفته است. جوانه زنی بذر فلفل در شرایط نرمال بین 8 تا 10روز به طول می انجامد.

بذر پاشي فلفل مینیاتوری میکس

فلفل مینیاتوری میکس را باید در عمق 30 تا 45 سانتی متری در خاک بکارید. برای رشد بهتر آنها کمپوست و کودهای دیگر نیز به خاک اضافه کنید. فاصله میان هر نشاء باید حداقل 30 سانتی متر از هم باشد.

نياز خاکي بذر فلفل مینیاتوری میکس

PH خاک مناسب جهت کشت فلفل مینیاتوری میکس باید بین 5٫5 تا 5٫7 باشد. برای متعادل کردن PH می توانید از آهک برای بالا بردن آن و از خاک کمپوست برای کاهش PH استفاده کنید.فلفل مینیاتوری میکس را باید با کودهای مایع با کمترین میزان نیتروژن تغذیه کنید تا شکوفه کنند. اما خیلی هم زیاد کود ندهید. کودهایی که برای گوجه فرنگی وجود دارند، برای فلفل نیز مناسب هستند. بسیاری از متخصصان توصیه می کنند، برگ ها و گل های گیاه فلفل را هر روز با محلول سولفات منیزیم اسپری کنید تا محصول بهتری ارائه دهد.

نحوه و زمان برداشت فلفل مینیاتوری میکس

زمانی که فلفل مینیاتوری میکس بالغ شد آن را برداشت کنید. هنگامی که به اندازه و رنگ مناسب رسید آن ها را بچینید. از یک قیچی یا چاقوی تمیز برای بریدن فلفل ها استفاده کنید. فلفل ها را با ساقه 2 تا 5 سانتی متری جدا کنید.

خواص درماني و دارويي فلفل مینیاتوری میکس

• فلفل مینیاتوری میکس حاوی میزان زیادی املاح و مواد معدنی است: این سبزی حاوی آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و زینک می باشد.
• فلفل ها چه شیرین و چه تند به لاغری کمک می کنند. در این بین فلفل دلمه ای نیز به آب شدن چربی ها یاری می رساند.
• فلفل از بروز آرتریت پیشگیری می کند.
• فلفل به ویژه از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، کاهش قدرت بینایی و گرفتگی بینی پیشگیری می کند.