کدو تنبل عمامه ترکی در واقع نوعی کدو تنبل است که ظاهر آن شبیه عمامه ترک های عثمانی است. با توجه به شباهت زیادی که میان این کدو و عمامه ای که ترک های دربار عثمانی به سر می گذاشتند این کدو به این نام مشهور شده است.

کدو شکلی گرد داشته و رنگ زیبایی دارد. این کدو طعمی دلچسب دارد و سرشار از مواد مغذی است. کدو تنبل دارای انواع ویتامین، مواد معدنی، املاح و سرشار از فیبر است. خاصیت کدو تنبل چنان است که از آن همانند یک دارو و ملین استفاده می شود. معمولاً انواع کدو تنبل از جمله کدو تنبل عمامه ترکی در فصل زمستان در دسترس است.

با توجه به خواص آن و موارد مصرف زیادی که کدو دارد، آن را به صورت آب پز و بخارپز استفاده می کنند. کدو دارای مصارف متعددی است. از کدو به عنوان یک غذای مغذی و مناسب برای فصل زمستان استفاده می شود.

علاوه بر این کدوهای زیبا و رنگارنگ را خشک نموده و درون آنرا خالی می کنند و به عنوان یک وسیله دکوری و تزیینی در منزل و یا حتی محل کار استفاده می کنند.

بذر کدوتنبل عمامه ترکی Cucurbita maxima گونه ای است که از آمریکای مرکزی و بخشهای شمالی آفریقای جنوبی نشات گرفته است. این گیاه شامل رقم هایی از کدو است که عموماً به گرما و هوای مرطوب مقاومتر از سایر رقم های کدو است. با گذشت زمان و پیشرفت علم کشاورزی و با استفاده از ژنتیک، بذر کدو اصلاح گردیده و سپس بذر اصلاح شده در تولید انبوه مورد بهره برداری قرار گرفت. کدو حلوایی دارای ارقام متعددی است که در فروشگاه فردین کشت می توانید بذر کدو حلوایی ترکی, کابوجا, فستیوال و … را تهیه و طبق روش زیر اقدام به کشت کدو حلوایی نمایید.

در ادامه شرایط پرورش کدو تنبل عمامه ترکی را شرح می دهیم:

• از زمان کاشت بذر تا زمان برداشت کدوها، بین 75 تا 100 روز طول می کشد.معمولاً برای برداشت این کدوی زیبا در پاییز طوری برنامه ریزی می کنند تا در پاییز آماده برداشت باشند. دلیل این نوع برنامه ریزی این است که کدو تنبل ها در آب و هوای گرم تابستان با سرعت بیشتری رشد می کنند.
• شرایطی که باید باید برای کاشت کدو تنبل فراهم کنید شامل : مکانی آفتاب گیر است زیرا کدوها نیاز به آفتاب کامل برای رشد و رسیدن دارند و خاکی که با خاک کمپوست غنی شده. این خاک باید از زه کشی خوبی برخوردار باشد، بذرهای کدو تنبل را به عمق 2٫5 سانتیمتری خاک بکارید. می توانید بذرها را در گلدان یا سینی نشا بکارید و در محلی آفتاب گیر در پشت پنجره قرار دهید. بعد از حدود دو هفته و جوانه زدن بذرها، می توانید نشاها را به خاک اصلی منتقل کنید. کدو تنبل گیاهی است که بعد از کمی رشد، گسترده می شود و طول آن به حدود 6 تا 9 متر می رسد. بنابراین در موقع کاشت نشاءها لازم است فاصله 1٫5 متر بین آنها رعایت شود. اگر چند جوانه کدو در کنار هم دارید، نوع قوی آن را نگه داشته و بقیه را جدا کنید. برای تقویت خاک بعد از انتقال نشاها می توانید، کمپوست ارگانیک را در عمق 10 سانتیمتری به خاک اضافه کنید.نشاها را به طور منظم آبیاری کنید.
• اگر در منطقه ی سردسیری هستید، بهترین زمان کاشت بذر کدو تنبل اواخر اردیبهشت یا اوایل خرداد ماه است و اگر در مناطق گرمسیری زندگی می کنید، بذرها را در مرداد ماه بکارید.
• هیچوقت نگذارید خاک کدو تنبل کاملاً خشک شود؛ ریشه های کدو تنبل یه صورت عمیق در خاک رشد می کند، بنابراین به آب فراوانی نیاز دارد. بهترین زمان آبیاری، صبح است زیر باعث می شود، آب وارده شده به برگ ها مدت بیشتری در آن باقی بماند. آبیاری در زمان عصر باعث سفیدک پودری روی برگ ها می شود. اگر در زمان گلدهی کدوها، شاهد ریزش گل های کدو تنبل بودید، سعی کنید با یک قلم مو و به صورت دستی، آنها را بارور کنید. وقتی طول شاخه ی کدو بیش از 1٫5 متر شد، نوک آن را بچینید. این کار باعث می شود تا شاخه های جانبی بیشتر رشد کنند و محصول کدو تنبل بیشتر شود.
• پس از اینکه میوه کدو تنبل عمامه ترکی رشد کرد و بزرگ شد برای جلوگیری از پوسیدن بهتر است که یک فوم در زیر آن قرار دهید. کدو تنبل در صورت رسیدن اندازه ای بزرگ و در برخی موارد به بیش از 3 کیلوگرم می رسد. وقتی که کدو تنبل ها به اندازه کافی رشد کردند و نارنجی شدند و شاخه ی کدو شروع به چروک شدن و خشک شدن کردند ومی بینید که پوسته ی کدو تنبل محکم شده، یعنی زمان برداشت کدوها فرا رسیده. یک هفته قبل از برداشت آبیاری را متوقف کنید. کدوها را با مقدار کمی از ساقه بالایی از بوته جدا کنید تا از فساد زودهنگام کدوها جلوگیری شود. کدوها را می توانید در فضای خنک و دور از گرمای آفتاب به مدت چند ماه نگهداری کنید.

خواص کدو تنبل عمامه ترکی:

ویتامین: ویتامین های گروه ب، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K
مواد معدنی: آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، منگنز و روی
میزان چربی: ناچیز
کربوهیدرات: حدود 3 میلی گرم در یکصد گرم
فیبر: فراوان